Avec plus d’un siècle d’expérience dans la production de bactéries et de levures, Lallemand s’engage à innover et à développer des solutions nutritives avancées pour la fermentation microbienne.
S’appuyant sur cette expérience, Lallemand présente la gamme Lalmedia™, spécialement conçue pour relever les principaux défis liés à la fabrication de cultures starter et de bactéries probiotiques, notamment :

Fermentation à haut rendement
Activité métabolique optimale
Amélioration de la viabilité et de la stabilité des cellules.

La gamme Lalmedia™ propose trois solutions spécialisées pour relever ces défis :
– Lalmedia™ Boost – Des nutriments spécialisés pour des rendements de production microbienne optimaux.
– Lalmedia™ Vitality – Des nutriments spécialisés pour soutenir la physiologie et l’activité métabolique des micro-organismes.
– Lalmedia™ Protect – Des nutriments spécialisés qui protègent les micro-organismes contre divers stress au cours de la fermentation et de la transformation en aval (DSP).

Les produits Lalmedia® font l’objet d’un développement méticuleux et de tests rigoureux afin de garantir une qualité constante à chaque étape. Chaque formulation est conçue pour répondre aux besoins bactériens, garantissant une performance fiable et éprouvée, tandis que le nouvel emballage améliore la stabilité du produit.