Lalmedia™: gama especializada en probióticos
Con más de un siglo de experiencia en la producción de bacterias y levaduras, Lallemand está comprometida con la innovación y el desarrollo de soluciones avanzadas de nutrientes para la fermentación microbiana.
Basándose en esta experiencia, Lallemand presenta la gama Lalmedia™, diseñada específicamente para abordar los retos clave asociados con la fabricación de cultivos iniciadores y bacterias probióticas, incluyendo:
Fermentación de alto rendimiento
Actividad metabólica óptima
Viabilidad y estabilidad celular mejoradas.
La gama Lalmedia™ ofrece tres soluciones especializadas para hacer frente a estos retos:
- Lalmedia™ Boost - Nutrientes especializados para un rendimiento óptimo de la producción microbiana.
- Lalmedia™ Vitality - Nutrientes especializados para apoyar la fisiología y la actividad metabólica de los microorganismos.
- Lalmedia™ Protect - Nutrientes especializados que protegen a los microorganismos de una serie de tensiones durante la fermentación y el procesamiento posterior (DSP).
Los productos Lalmedia® se someten a un desarrollo meticuloso y a pruebas rigurosas para garantizar una calidad constante en todas las fases. Cada formulación está diseñada para satisfacer las necesidades bacterianas, garantizando un rendimiento fiable y probado, mientras que el nuevo envase mejora la estabilidad del producto.
Lalmedia™ BOOST
Lalmedia™ BOOST PT
Nutriente a base de levadura obtenido por autolisis de Saccharomyces cerevisiae, con un alto contenido en proteínas y una amplia gama de péptidos.
- Sin productos lácteos ni animales
- Vegano
- Sin OMG
- Sin alérgenos
- Certificado Kosher y Halal
Alto contenido en proteínas y nitrógeno
Péptidos diversificados de bajo peso molecular adecuados para una mayor variedad de especies bacterianas.
Mejorar las tasas de crecimiento y la producción total de biomasa de bacterias lácticas y otras cepas probióticas.
Probióticos y microbioma
Cultivos iniciadores
Lalmedia™ VITALITY
Lalmedia™ VITALITY VP
Nutriente a base de levadura obtenido por autolisis de una cepa de Saccharomyces cerevisiae.
Es una fuente de diversos péptidos, aminoácidos libres y está enriquecida con vitaminas del grupo B.
- Sin productos lácteos ni animales
- Veganos
- Sin OMG
- Sin alérgenos
- Certificado Kosher y Halal
- Alto contenido en proteínas
- Gama diversificada de péptidos
- Mejora la vitalidad y la actividad celular (acidificación) de probióticos y fermentos
Probióticos y microbioma
Iniciadores del cultivo
Lalmedia™ PROTECT
Lalmedia™ PROTECT AX
Nutriente a base de levadura obtenido por hidrólisis de Saccharomyces cerevisiae.
Contiene péptidos, aminoácidos libres y diversos compuestos bioactivos como nucleótidos/nucleósidos y antioxidantes
(como glutatión y cisteína).
- Sin productos lácteos ni animales
- Veganos
- Sin OMG
- Sin alérgenos
- Certificado Kosher y Halal
Naturalmente rico en nucleótidos y nucleósidos
Fuente de glutatión y cisteína
Péptidos medianos y largos
Mejora de la viabilidad celular de los probióticos, incluidos los de nueva generación y las bacterias lácticas sensibles al oxígeno.
Mejora de la estabilidad de las cepas sensibles a la liofilización
Probióticos y microbioma
