Kokumi
Capullo Springer
Kokumi: el arte de sublimar los sabores
Descubierto en Japón en 1989, el kokumi encarna la esencia misma del sabor delicado. Trasciende el simple concepto del gusto para evocar una experiencia sensorial compleja y enriquecedora.
A diferencia de los sabores tradicionales, el Kokumi no es un sabor distintivo en sí mismo. Actúa como un amplificador, reforzando y prolongando las sensaciones gustativas en la lengua. Esta particular sensación de plenitud en la boca y armonía de sabor es el resultado de una combinación de redondez y longitud en la boca.
Extractos de levadura de coco
Springer® Cocoon es una solución eficaz para desarrollar formulaciones de productos sabrosos y saludables. Los extractos de levadura de Springer® Cocoon equilibrarán e intensificarán los perfiles de sabor, aportando plenitud y dulzor en salsas, carnes procesadas y mariscos, así como en sustitutos de la carne y productos lácteos.
Toda una serie de ventajas gustativas
- Equilibra e intensifica los distintos sabores
- Proporciona una sensación de plenitud y suavidad en el paladar
- Añade sabor Kokumi
- Permite reducir la grasa
Biospringer se compromete a garantizar estrictas normas de calidad, lo que confiere a sus productos una serie de beneficios adicionales. La gama Springer Cocoon es :
- De origen natural
- Etiqueta limpia
- De origen no animal
- Sin alérgenos
- Sin OMG
- Kosher y halal
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