El uso de humo líquido procedente de la combustión de maderas frondosas como el arce, el haya, el roble o el nogal ofrece una serie de ventajas. Nuestros humos líquidos no contienen hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) ni residuos de alquitrán, al tiempo que evitan la contaminación atmosférica.

Además de proteger el medio ambiente, reducen la duración del ciclo de ahumado y los costes, gracias a la mejora del rendimiento, la menor frecuencia de limpieza y la reducción de las primas de seguro por la ausencia de una fuente de calor.

Sólo puede utilizarse hasta junio de 2026 (véase la presentación) para aromatizar y para su incorporación.